Gingembre Moulu

Donnez vie à vos recettes avec la subtilité du gingembre

Au XIVème siècle, le gingembre, aux vertus anti-inflammatoires et digestives, était l'épice la plus répandue après le poivre. Le gingembre confit était une confiserie très appréciée au Moyen-Âge. Il est encore utilisé en pâtisserie en Angleterre et en Scandinavie. Ce sont les rhizomes de la plante de gingembre qui, séchés puis moulus, sont utilisés pour préparer cette épice à la saveur camphrée et citronnée.

Le gingembre apporte son parfum unique à une variété de plats, des currys aux tajines, des confitures d'orange aux pâtisseries. Incontournable de la cuisine asiatique, il enrichit des recettes telles que le riz cantonnais et la farce des raviolis dumplings par exemple.

• Gingembre Moulu 55 g
• Ingrédients: Gingembre moulu (peut contenir des traces d'arachide, sésame, moutarde et céleri) 

La marque : 

Depuis 1921, la Maison Albert Ménès poursuit avec passion et générosité la quête des saveurs authentiques. Leur équipe, composée de sélectionneurs exigeants et d'artisans passionnés, s'engage à révéler le meilleur de chaque ingrédient et à partager l'incroyable diversité des saveurs du monde.

Chez Albert Ménès, les maîtres épiciers choisissent avec soin les épices venues des quatre coins du globe : variétés, origines, producteurs, tout est minutieusement sélectionné. Leurs mélanges exclusifs, créés selon des recettes subtiles, reflètent cet engagement pour l'excellence. Chaque flacon renferme le fruit d'une récolte manuelle, triée et conditionnée dans leur atelier français, pour une expérience gustative unique.

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